Aký je pôvod zelených fazúľ

Pôvod zelených fazúľ

Čínsky pôvod. Po celej krajine sa pestujú až po najznámejší severovýchod, ktoré sa pestujú vo svete.

zdroj

Je to jedna z najdôležitejších obilnín v Číne. Pestuje sa 5 000 rokov a vo všeobecnosti sa domnievajú, že je domestikovaný Glycine soja sieb. et Zucc.

Distribučný región

Podľa klimatickej regionalizácie Číny, s výnimkou vysokej nadmorskej výšky, oblastí s vysokou zemepisnou šírkou s nedostatočným teplom, oblastí s ročnými zrážkami pod 250 mm a bez zavlažovacích podmienok; Spravidla sa pestuje sója. Čínske pestovateľské oblasti sóje sú hlavne v severovýchodnej rovine, rovine huang-huai, delte rieky Yangtze a rovine jianghan.

4 hlavné úpravy hodnoty

Nutričná hodnota

1. Zelené fazule sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a sójové fosfolipidy.

Štúdie preukázali, že zelené fazule sú bohaté na antioxidanty, ktoré tiež pomáhajú bojovať proti zápalom. Zelené fazule poskytujú telu dva druhy flavonoidových antioxidantov: katechíny a epikatechín. Tieto dve látky môžu účinne odstraňovať voľné radikály v tele, predchádzať chorobám spôsobeným voľnými radikálmi, spomaľovať rýchlosť starnutia tela a mať protizápalové širokospektrálne antibakteriálne účinky. Zelené fazule tiež obsahujú dva typy karoténu: beta-karotén a beta-karotén. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb v roku 2010 zistili, že čím vyššia je hladina beta-karoténu v krvi, tým dlhšie jednotlivec žije. Beta-karotén je antioxidant, ktorý detoxikuje a znižuje riziko srdcových chorôb a rakoviny.

2. Zelené fazule sú bohaté na saponíny, inhibítory proteáz, izoflavóny, molybdén, selén a ďalšie protirakovinové zložky, ktoré môžu inhibovať takmer všetky druhy rakoviny vrátane rakoviny prostaty, rakoviny kože, rakoviny hrubého čreva a rakoviny pažeráka.

Okrem bielkovín a vlákniny sú zelené fazule jedným z hlavných zdrojov vitamínu A, vitamínu C, vitamínu K a B. Zelené fazule tiež poskytujú malé množstvo vápnika, fosforu, draslíka, železa, zinku, tiamínu a riboflavínu.