Ako skladovať sladkú kukuricu

Výživná hodnota kukurice

Obsah vitamínov je veľmi vysoký

Obsah vitamínov v kukurici je veľmi vysoký, 5 až 10-násobok ryže ryže a pšenice a výživná hodnota špeciálnej kukurice je vyššia ako u obyčajnej kukurice.

2. Bohatý obsah rastlinnej celulózy

Bohatá rastlinná celulóza obsiahnutá v kukurici môže stimulovať gastrointestinálnu pohyblivosť a urýchliť vylučovanie výkalov a môže zabrániť zápche, enteritide a rakovine čriev. Môže viazať a zablokovať absorpciu nadmernej glukózy a hrať úlohu pri inhibícii zvyšovania hladiny glukózy v krvi po jedle. Vlákna môžu tiež inhibovať vstrebávanie tuku, znížiť hladinu lipidov v krvi, predchádzať a zlepšiť výskyt koronárnych ochorení srdca, obezity, ochorenia žlčových ciest.

Bohaté v selenu a horčíku

Selen a horčík obsiahnuté v kukurici majú protirakovinové a protinádorové účinky. Selén môže urýchliť rozklad peroxidov v tele a inhibovať zhubné nádory bez dodávky molekulárneho kyslíka. Horčík na jednej strane bráni rozvoju rakovinových buniek, na druhej strane podporuje vylučovanie odpadov z tela, čo má tiež veľký význam pre prevenciu rakoviny.

Obsahuje glutatión

Kukurica tiež obsahuje faktor dlhovekosti, glutatión, ktorý s účasťou selénu produkuje glutamát oxidázu s funkciou obnovenia mládeže a oneskorenia starnutia.

Kukurica žltá

Kukurica obsiahnutá v žltej kvalite kukurice môže zabrániť výskytu senilnej choroby makuly. Podľa štúdie Harvardovej lekárskej školy z roku 1994 a viacerých výskumných centier v Spojených štátoch môže zvýšený príjem kukuričnej žltej látky znížiť riziko vzniku makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom.

Bohatý v karotene a niacíne

Karotén v kukurici absorbovaný v tele môže byť premenený na vitamín A. Kukurica tiež obsahuje niacín, ktorý je oveľa vyšší ako ryža. Niacín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, tuku a cukru a môže nám pomôcť udržať normálne funkcie nervového systému, tráviaceho traktu a pokožky. Nedostatok niacínu v tele môže viesť k duševným halucináciám, počutiu hlasov, duševným poruchám, tráviacej keratitide, glossitíde, hnačke a nepríjemnostiam na koži.

Bohatá v kyseline linolovej

Kukurica je bohatá na nenasýtené mastné kyseliny, najmä na obsah linoleovej kyseliny viac ako 60%, kyselina linolová môže znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť jej ukladaniu na výstelku krvných ciev, čím sa znižuje výskyt aterosklerózy, na prevenciu hypertenzie, kardiovaskulárnych cievnych ochorení mať pozitívny účinok.

Nakupovanie kukurice

Pri výbere kukurice najlepšia voľba 78 zrelý, príliš jemný, príliš veľa vody; Príliš staré, s vyšším obsahom škrobu a menej bielkovín. Zvoľte si kukuricu, môžete ju potiahnuť rukou, mať buničinu a farbu bielejšie, môžete pariť alebo variť, chuť a výživa sú najlepšie. Príliš veľa škrobu je príliš málo; Ak nebudete drviť, kukurica je stará.

Skladovanie kukurice

Ak chcete zachovať kukuricu, odstráňte šupky a vlasy, očistite ich a osušte, zabaľte ich do plastového obalu a chladte ich v chladničke.

Kukurica náchylná na vlhkosť a plesne, produkujú flavotoxín dobré látky, konzervácia by mala byť umiestnená na chladnom suchom mieste.