Nutričná hodnota a prax tuniaka

Tuniakysú vretenovitého tvaru, torpédovitého tvaru, so silným svalstvom a chvostovými plutvami v tvare polmesiaca. Tuniakové mäso je bohaté na bielkoviny, tuky, veľa vitamínu D a minerály ako vápnik, fosfor a železo. Okrem toho rybia zadná časť obsahuje veľa EPA a predná stredná časť je bohatá na DHA.

Čo sa týka účinnosti, tuniak má za následok tonizáciu nedostatku a povzbudenie jang, odstránenie reumatizmu, posilnenie svalov a kostí a reguláciu glukózy v krvi. Má výrazný vplyv na liečbu cukrovky, reumatizmu, necitlivosti a bolesti, svalovej a kostnej slabosti a iných ochorení. Okrem toho môžu oči tuniaka podporovať vývoj mozgu u detí a stratu pamäti v starobe.

Z hľadiska stravy je tuniak bohatý na živiny, vhodný pre malých aj veľkých. Pravidelná konzumácia tuniaka prispieva k zdraviu zubov a kostnej drene. Ale tehotná žena, pacient s cirhózou pečene je nepriaznivá jedlá.

Okrem toho je metóda zdieľania duseného tuniaka v hnedej omáčke lahodná a možno ju považovať za praktický ľudový recept na terapiu jedlom.

Suroviny: 1 ks tuniaka, 1 koreňový zeler, 1 koreňová zelená cibuľa, 1 polievková lyžica vína, 1 polievková lyžica sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice škrobu, grilovacia omáčka (víno, ocot, sójová omáčka, cukor, sezamový olej, po 2 polievkové lyžice červenej papriky) , trochu zelerových listov. Ako na to: najprv nakrájajte tuniaka na tyčinky, zmiešajte s vínom a sójovou omáčkou, potom zmiešajte so škrobom.

Odstráňte zelerovú šľachu, nakrájajte na 4 cm dlhé, nožom pozdĺžne rozrežte niekoľko úst, spálite omáčku. Na oleji opečte tuniaka, zeler a cibuľku, kým nie sú žltohnedé. Kým sú horúce, polejeme ich omáčkou. Účinnosť: lieči závraty.