Je konzervované makrely zdravé

Konzervy a čerstvé makrely sú dobrým zdrojom bielkovín a ďalších živín a jeden nie je zdravšie voľbu ako ten druhý.

Podľa údajov Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov akokonzervy a mackerel majú porovnateľné množstvo omega-3 mastných kyselín, čo je dobré pre vaše kardiovaskulárne zdravie.

Tak, to isté môže byť spoplatnené bielkovín a ostatných nutričných hodnôt. Tak, jesť zdravé a živé, aby vaše srdce. To je dobré pre vaše srdce.

Makrela je názov pre niekoľko druhov studenovodných, mastné ryby. Tieto ryby sú získava pozornosť kvôli ich vysoké hladiny omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárne zdravie. American Heart Association doporučuje jesť ryby aspoň dvakrát týždenne. Ľudia s chorým srdcom by konzumovať asi 1 g denne omega-3 mastných kyselín, ktoré sú hojné v tučných rýb.

Výhody

Ryby poskytujú proteínov, vitamínov a minerálov a malý obsah nasýtených tukov. Sú tiež výborným zdrojom omega-3 mastné kyseliny eikosapentaenová kyseliny, EPA, a dokosahexaenová kyselina alebo DHA. Tučné ryby ako makrela, losos, tuniak a sardinky obsahujú najvyššie množstvo EPA a DHA. Telo nemôže produkovať tieto látky, ale potrebuje aby fungoval správne, ako je poznamenané v AHA. Omega-3 mastné kyseliny môžu znížiť riziko nepravidelnej činnosti srdca alebo arytmia a spomalenie rastu plaku v tepnách.

Účinky na krvný tlak

Štúdie uverejnené v časopise ateroskleróza v roku 1985 a 1986 hodnotili účinky makrely v strave na rôzne ukazovatele kardiovaskulárneho zdravia. Muži s miernou vysokým krvným tlakom jedli slanom náleve každý deň okrem stravy poskytovať špecifické časti bielkovín, sacharidov a tukov. Títo muži zaznamenali významný pokles krvného tlaku. Po jedle makrela osem mesiacov a potom prerušenie režimu, krvný tlak sa vrátil do predchádzajúcej úrovne po dvoch mesiacoch.

Cholesterolu a triglyceridov

Spevák a kolegami tiež nájsť výhody jesť makrel na hladiny cholesterolu a triglyceridov. V roku 1985 článku, napríklad účastníkov skúsený priemerné zníženie celkového cholesterolu o 9 percent a triglyceridy 28 percent. Úroveň low-density lipoprotein alebo LDL, cholesterolu, takzvaný zlý cholesterol klesol o 14 percent. V kontraste, high-density lipoprotein alebo HDL, cholesterol, dobrý cholesterol, zvýšil o 12 percent.

Typy

Väčšina druhov varených makrela poskytnúť 1,1 g 1,7 g omega-3 mastných kyselín za 3 oz. slúži, správy článok v máji / júni 2003 vydanie Natural Health spolupracovník jedlo editor Cheryl Redmond. Vyberte menšie druhy tejto ryby. Atlantic, tiež volal Boston, Tichomorie, tiež volal Jack a španielska makrela majú vyššiu úroveň omega-3 mastných kyselín ako makrela kráľa. Okrem toho obsah ortuti môže byť problém veľké ryby ako makrela kráľa.

Dostupnosť

Čerstvé makrely je k dispozícii celoročne a Redmond odporúča varenie, akonáhle ste si ju kúpili, grilovanie alebo grilovať. Ak vyberiete slanom náleve, chuť tejto ryby môžete nájsť v 4 oz. plechovky s olivovým olejom miernejšie než makrely predávané v 15 oz. plechovky.