Ako jesť tuniaka

Čerstvý a chutný tuniak je dlho jedným z obľúbených morských plodov Japonska a Taiwanu. Obzvlášť tuniak sashimi je pochúťkou medzi surovými rybami. Z tuniaka

Tuniak sashimi

Podľa druhov je sashimi kvalita od vysokej po nízku tuniaka modroplutvého, tuniaka marsu, tuniaka veľkého a tuniaka žltoplutvého. Tuniak modroplutvý a masala majú nízky výnos a sú veľmi drahé. Bežné filé z tuniaka sa vyrábajú z tuniaka veľkého a žltoplutvého. Surové jedlo je vynikajúce, varené jedlo je tiež chutné, konzervovaný tuniak v oleji je veľmi chutný, nielen populárny v juhovýchodnej Ázii, a dokonca aj Európania a Američania radi vyrábajú sendviče, obľúbené medzi spotrebiteľmi, trh je mimoriadne široký, Japonsko , Západná Európa a Spojené štáty americké sú tri hlavné trhy s tuniakom. Dá sa povedať, že tuniak je v týchto krajinách dobre známy, rovnako ako Číňania sú oboznámení s veľkými žltými švajčiarskymi, malými žltými švajčiarskymi a pásovými rybami. V niektorých európskych a amerických krajinách je tuniak porovnávaný s „morským kuracím mäsom“ alebo „teľacím mäsom“. Konzervovaný tuniak v oleji vyrobený v Spojených štátoch je populárny na celom svete a je jedným z najpredávanejších potravín na svete. Japonský dopyt po tuniakoch je obrovský, s priemernou ročnou spotrebou 800 000 až 900 000 ton, čo predstavuje asi jednu tretinu svetového dopytu. Najobľúbenejšia je najmä čerstvá tuniak. Spotreba predstavuje 60% dopytu a ročný objem dovozu je približne 1 miliarda dolárov. V dnešnej reforme a otváraní Číňania žijú lepšie a lepšie, stále viac jedia a čoraz viac venujú pozornosť jedlu a zdraviu. V prípade morských živočíchov vyššej kategórie, ako sú homár, škrupina vtákov, losos atď., Sa čerstvosť stratila. Takže teraz rozširujem domáci trh zasielaním časti tuniaka dodávaného na japonský trh priamo späť na domáci trh v nádeji, že Číňania si budú môcť kedykoľvek vychutnať tento lahodný a výživný morský poklad.