Ako si vyrobiť fermentované cesnak

Výhodycesnakv skratke

Boj proti bežné prechladnutie: štúdie uverejnenej v časopise pokroky v liečbe zistila, že cesnak znižuje prechladnutie 63 percent a 70 percent ľudí, ktorí ochorel doba znížila v priemere 5 dní na 1,5 dňa.

Zníženie krvného tlaku: podľa 2013 štúdie uverejnenej v Pakistane denníka farmaceutických vied, je rovnako účinný ako Atenolol cesnakový. Droga často predpisované pri liečbe vysokého krvného tlaku.

Srdce priateľské: cesnak ukázali znižovať hladinu cholesterolu a rozpustí krvné zrazeniny, znížiť riziko upchaté tepny a srdcový infarkt.

Zlepšenie kostnej zdravie: podľa štúdie uverejnenej v časopise Fytoterapia výskum, cesnak obsahuje zinok, mangán, vitamín B6, vitamín C a enzýmy, ktoré zvyšujú tvorbu kostí a spojivového tkaniva, metabolizmus kostí a vstrebávanie vápnika.

Okrem toho, ak kvasenie cesnak, pridá veľa zdraviu prospešné črevné baktérie udržiavať vaše črevá v čistote a zabrániť zažívacie problémy. Tieto výhody cesnaku sú len špičkou ľadovca. To môže skutočne urobiť oveľa viac pre vaše zdravie a šťastie.

Recept: Fermentované cesnak

Existujú 2 spôsoby, môžete kvasiť cesnak vo vode a soli (soľanky) alebo použite jablčný ocot. Jablčný ocot dodáva prebiotický účinok uistite sa, že tieto priateľské črevné baktérie darí.

Zložky

5-6 hlavy cesnaku

Soľanky (1-pint vody + 1 lyžica morská soľ) alebo jablčného octu

Vaše obľúbené bylinky, čerstvé alebo sušené (nepovinné, ak chcete pridať viac chuti)

Trasy:

Peel cesnaku, uistite sa, strúčiky zostať neporušené. Nedrvte ani strih ako to uvoľní allicín alebo cesnaku hlavné zdraviu prospešné zlúčeniny.

Čisté konzervárenské pohára pridajte strúčiky cesnaku. Ak chcete pridať sušené/čerstvé bylinky. Zalejeme vodou a soľou alebo jablkový mušt octu cesnak, kým sa vzťahuje práve.

Zatvorte a necháme pri izbovej teplote aspoň 2-3 týždne. Čím dlhšie lepšie a silnejšie sa dostane. Niektorí ľudia opúšťajú rokov. Uistite sa, že otvorenie veka niekoľkokrát v priebehu prvých dní na uvoľnenie tlaku v pohároch.

Keď ste pripravený, jednoducho povedané v chlade, ako pivnica alebo chladnička na zastavenie procesu kvasenia.

FYI: dĺžka kvasenia závisí od klimatických a sezóny. Teplejšie je rýchlejšie to pôjde.

Fermentované cesnaku môžu byť pridané do mnohých vašich jedál. Delicious v prípade dressingov, polievky, hýbať-sa smaží, alebo sa dajú konzumovať surové, príliš.